Budín de Pan con Nueces
Delicioso postre tradicional: budín de pan. Receta fácil!
Servings: 8 porciones
Calories: 515kcal
Cost: $5
Ingredientes
- 3 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 taza de pan trozado
- 1 taza de nueces picadas
- 2 cdas de esencia de vainilla
- 2 tazas de azúcar
Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a unos 350ºF.Lo primero que vamos a preparar será nuestro caramelo para colocarlo en la budinera.En una sartén a fuego medio echamos 3 cucharadas de azúcar blanca normal, y 3 cucharadas soperas de agua. Calentamos a fuego medio sin tocarlo, hasta que veamos que empieza a burbujear y cambiar de color, es entonces cuando lo removemos con una cuchara de madera. Retiramos del fuego y seguiremos moviendo un poco más, hasta que tenga un color miel. Si queremos para que cristalice mejor, le añadimos unas gotas de limón.Inmediatamente colocaremos el caramelo en la budinera o molde que vayamos a utilizar para hacer el budín.En una cacerola colocamos la leche, el azúcar, y la esencia de vainilla y dejamos calentar a fuego lento por unos minutos, sin que llegue a hervir.Apartamos del fuego y añadimos los huevos batidos, el pan troceado y la nueces también en trocitos. Dejaremos que empape todo muy bien.Incorporamos nuestra mezcla al molde que teníamos reservado con el caramelo.
En una bandeja un poco alta, apta para el horno, depositamos nuestro molde, y en la bandeja echaremos agua que cubra por la mitad aproximadamente del molde del budín, ya que lo haremos al baño maría.Tendrá que estar unos 60 minutos a 350ºF.Cuando pinchamos con la punta de un cuchillo el centro del budín y sale seco, ya está bien cocido..Pasado este tiempo, sacaremos y dejaremos templar unos minutos antes de desmoldarlo.Si lo prefieres consumir frío, llevar a la heladera por dos horas.
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Nutrition
Calorías: 515kcal