Cocinera Estrella de la Semana: Carmen Ortiz
Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Carmen Ortiz quien nos trae un plato que me recuerda a mi tierra Argentina, allá las croquetas son tradicionales y se preparan de pollo, de papa, de atún, de espinaca, etc, etc.
Y son deliciosas, recuerdo ir caminando por las calles del centro de mi ciudad al mediodía y sentir el olor de las croquetas característico que preparaban en las rotiserías ¡ahhh que rico!!!
Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com .
¡Que los disfrutes!!
Receta y foto por Carmen Ortiz
Una receta muy popular, las croquetas les gustan a chicos y grandes y son perfectas para prepararlas con nuestros niños y saborearlas como una rica merienda. Pruébalas!!!
Ingredientes: (Para 20 croquetas)
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2 pechugas de pollo cocidas
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1 cebolla grande
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4 huevos
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½ taza de leche
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15 galletas de soda sin sal molidas o pan molido
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1 taza de aceite para freír
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Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Desmenuzar el pollo.
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Picar la cebolla en cuadritos y freírla hasta que esté dorada.
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Licuar los huevos junto con la cebolla y agregar al pollo desmenuzado.
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Añadir la leche, las galletas molidas o pan molido y mezclar bien.
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Sazonar con sal y pimienta.
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Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
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Formar las croquetas con las manos y colocar en un sartén con aceite caliente.
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Cocinar a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.
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Poner sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Servir con papas fritas, ensalada o arroz blanco.
Cristina Gomez Ruiz dice
que ricas!!! .. las galletitas de soda son las saladitas?.. ma llevo la recetita para mis peques me gusto porque no parece muy dificil 🙂
Romina dice
Cris, seguro les va a gustar a peques! Gracias por pasar! Cariños!
Carmen Ortiz dice
Hola Cristina, sí, las galletas de soda son las saladitas, también hay sin sal. Si pones saladas debes tener cuidado en no ponerle mucha sal a las croquetas. Espero les guste a tu peques. Gracias Romi por la difusión. Carinios 🙂
Romina dice
Hola Carmen!! Gracias a ti por compartir la receta con nosotras, la verdad que me encanta y se ve super fácil de hacer.
Saludos!
Cristina Gomez Ruiz dice
sii estoy segura que les gustaran.. muchas gracias !!!
Reyes Perez dice
Q rico !!!